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叶酸(folic acid)维生素b复合体之一,相当于蝶酰谷酸(pteroylglutamic acid,pga)。是米切尔(,1941)从菠菜叶中提取纯化的,故而命名为叶酸。有促进中幼细胞成熟的作用,如果缺少叶酸可招致红血球的异常未成熟细胞的增加和贫血以及白血球减少。这是因为叶酸参与核酸的嘧啶和嘌呤的合成。此外也作为干酪乳杆菌(lactobacillus casei)及其它微生物促进增殖因子而起作用。与维生素m是同一物质。已知pga的各种衍生物中也有起着与pga相同的促进生长、促进造血因子作用的物质,其中有叶酸的多聚谷酸、甲酰衍生物、四叶酸。曾导致活性型叶酸发现的干酪乳酸菌因子和维生素bc复合体,在动物体内有将它们分解形成叶酸的bc结合酶,是和现成叶酸同样有效。根霉蝶呤(slr因子)被认为是甲酰四叶酸的分解产物,对动物无效。
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